Vực dậy quán ăn sau vài tháng kinh doanh

>Kinh doanh gì hiện nay mà buôn bán nhỏ lợi nhuận cao(10 năm)

>22 Mặt hàng kinh doanh online trên mạng lãi cao

>Kinh doanh gì để kiếm tiền vào mùa hè năm 2018-2019

>18 Mô hình kinh doanh mới nhỏ và lớn là xu hướng trong 10 năm tới

Chào admin

Hiện tại mình đang start up vs 1 quán ăn bán đồ ăn đặc sản Bình Định. Nói chung là cũng là nghề gia truyền nên món ăn mình ko nghĩ nó ko ngon.

Tuy nhiên mặt bằng thuê khá đẹp. Rộng rãi nằm ngay khu dân cư và trường đại học. Thời gian đầu kinh doanh khá ổn tức là cầm cự đc tiền thuê nhà vài tháng đầu. Xong đến thời gian 2 tháng gần đây lượng khách giảm hẳn đi. Mặc dù feedback từ khách là đồ ăn khá ngon.

Mình ko hiểu đã làm sai bước nào trong quá trình buôn bán mà tình trạng ngày càng tệ. Rất mong bên admin có thể tư vấn để mình vực quán dậy vì đây là nguồn sống của gia đình mình.

Cảm ơn admin đã đọc.

[Chuyên gia tư vấn]-làm kinh doanh

Chào bạn Nga Rubi! Trong làm ăn kinh doanh luôn có những sự cố những điều bất ngờ mà chúng ta không thể lường trước được. Để trả lời được câu hỏi, tại sao quán bạn lại vắng khách trong thời gian gần đây, bạn nên xem xét một cách tổng thể về thị trường cũng như quy trình kinh doanh.

Thêm vào đó, trong khoảng 2 tháng gần đây là khoảng thời gian mà học sinh, sinh viên được nghỉ hè bạn nên tìm hiểu có phải vì nguyên nhân này mà quán ăn của bạn vắng khách hay không nhé!

Những vấn đề cần tìm hiểu

Tìm hiểu về thị trường: Tại địa điểm kinh doanh của bạn có sự xuất hiện của một đối thủ cạnh tranh nào mới hay không? (Đối thủ cạnh tranh không chỉ là những người bán đặc sản Bình Định mà là tất cả những người bán đồ ăn khác kể cả những gánh hàng rong).

Nếu tình hình cạnh tranh ngày càng trở nên gay gắt bạn nên “giành lại” khách hàng của mình bằng cách giảm giá hàng bán (Sinh viên tại các trường đại học là đối tượng khách hàng khá nhạy cảm về giá); ra một sản phẩm mới một món ăn mới và quảng bá bằng những bảng hiệu, thậm chí bạn có thể tận dụng những kênh Online để bán hàng (bạn có thể đánh vào tâm lý tò mò của người Việt Nam để kinh doanh bán hàng). Thêm vào đó, nếu điều kiện hoàn cảnh thay đổi, người dân hoặc khách hàng không còn thích những món đặc sản Bình Định mà bạn đang bán, hãy nghiên cứu về món ăn hoặc sản phẩm khác phù hợp hơn với khách hàng nơi đây!

Chất lượng phục vụ: Một trong những yếu tố quan trọng khiến quán ăn của bạn trở nên thu hút đối với khách hàng là chất lượng phục vụ. Tất cả mọi khách hàng đều muốn mình trải nghiệm ăn uống tại những địa điểm mà nhân viên phục vụ vui vẻ, thân thiện… Đôi khi do quá mệt mỏi bạn có thể có những cư xử không tốt với khách khiến khách hàng khó chịu, bạn nên nghiên cứu và làm rõ nhé!

Để thu hút khách hàng đến với quán của mình thưởng thức những món ăn ngon, bạn nên có một số chương trình Marketing, chẳng hạn mua 3 tặng 1, hay giảm giá bán hàng hay tặng một ly nước ngọt, nước mía khi thưởng thức món ăn chẳng hạn. Thêm vào đó, bạn cũng nên xem xét tìm hiểu thật kỹ thu thập những thông tin về thị trường.

Đôi khi sự xuất hiện của một người bán mới với chất lượng sản phẩm tốt, giá cả phải chăng, chất lượng phục vụ tuyệt vời có thể khiến khách hàng thay đổi những thói quen và hành vi tiêu dùng. Việc đa dạng hóa thực đơn, bổ sung những món ăn ngon, những món đặc sản nổi tiếng đôi khi sẽ khiến quán ăn có thể vực dậy trong trường hợp này.

Thêm vào đó, bạn cũng nên nghiên cứu về quy mô thị trường hiện tại, có những biến động gì trong trường đại học (trường đổi cơ sở, mở căn tin mới trong trường…) hoặc học sinh, sinh viên đang nghỉ hè hoặc có xu hướng ăn ở những quán ăn khác….

Chúc bạn thành công!

[Gửi Câu Hỏi]

Bài Liên Quan:

  1. Bí quyết để khách hàng “điên cuồng” xếp hàng trước quán cả 365 ngày
  2. Thực chiến kinh nghiệm mở shop quần áo, quần áo trẻ em (2018)
  3. Mở cửa hàng kinh doanh đồ thể thao ít vốn thu 21 triệu/tháng
  4. Kinh doanh nước khoáng đóng chai thu từ 20 triệu trên tháng
  5. Mở cửa hàng Hoa quả dầm thu 30 triệu/tháng
  6. Một cô gái thích uống cà phê – Làm thế nào để bắt đầu kinh doanh quán cà phê
  7. Làm giàu từ đâu để sau 6 tháng sẽ phất lên nhanh
  8. Hà Nội và Sài Gòn ngày 26 tháng 9 năm 2016
  9. Thằng bạn học lớp chọn ngày xưa giỏi hơn tôi nhưng nó không thể kinh doanh
  10. Mặt hàng được mua nhiều nhất, kinh doanh lãi 15 triệu/ tháng
  11. Thắng đối thủ cạnh tranh bằng cách nào
  12. Làm sao để không phải căng thẳng vì tiền?
  13. Hướng dẫn 6 vấn đề quan trọng khi kinh doanh Mỹ phẩm nhập khẩu
  14. Lên kế hoạch quản lý quán nhậu bình dân hiệu quả
  15. Hướng dẫn bắt đầu và các bước triển khai kinh doanh quán cafe
  16. Kinh doanh quán game ps4 không có khách? Phải làm sao?
  17. Tư vấn mở quán phở
  18. Mở quán ăn nhỏ có nên quảng cáo hoặc Marketing?
  19. Cách kiếm thêm thu nhập từ 3 đến 7 triệu một tháng cho dân văn phòng
  20. Cách trang trí shop quần áo
  21. Điều gì khiến khách hàng quan tâm đến sản phẩm, cách Pr hiệu quả
  22. Thắc mắc về việc hoạt động của một quán cafe
  23. 18 định hướng Marketing mới cho quán cafe
  24. Chiêu cạnh tranh độc lạ của quán cafe tại Hà Nội
  25. Cách quản lý chuỗi nhiều Cửa hàng bán lẻ
  26. 3 lý do quan trọng để khách hàng mua sản phẩm
  27. Kinh nghiệm mở quán phở và cơm rang từ chú Quân tại Hà Nội
  28. Kinh doanh quán cafe hiện nay quan trọng nhất là gì
  29. Chi phí lập kế hoạch kinh doanh cà phê, quán cà phê
  30. Quản lí kinh doanh tài chính cần năng lực như thế nào

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *